Nous avons encore en Alsace une jolie tradition, celle d'offrir le matin de Pâques avec le fameux lièvre de Pâques un lammele en biscuit ! Oui en Alsace, ce ne sont pas les cloches mais le lapin de Pâques qui ramène les oeufs en chocolat ! Lièvre ou lapin...

Oui, j'ai été contaminée par la secte du vinaigre ... Et j'en ai toujours à la maison ... Oui, c'est vrai, comme dirait ma copine Isa point trop n'en faut ! Mais bon, vous trouverez, ci-dessous, une compilation de suggestions proposées, vous allez être...

Ingrédients . 1 pâte brisée maison ou du commerce . 100 g de tomates confites . 3 échalotes . 200 g de chorizo doux ou piquant selon vos goûts . 30 g de beurre . 4 oeufs . 100 g d'emmental râpé (ou comté) . 1 cuil. à soupe de chapelure Préparation Préparer...

Vendredi 16 mars 2012 5 16 /03 /Mars /2012 06:19 SORBET DE FROMAGE BLANC de Christophe Felder Le SORBET DE FROMAGE BLANC de Christophe FELDER Inspirée du livre Glaces et desserts Glacés de Pierre paillon et Christophe Felder INGREDIENTS 20 cl de lait...

De merveilleux Cheesecake individuels au caramel ! Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 300 g de fromage blanc à tartiner (type http://www.cuisineravecphiladelphia.ca/philadelphia2/page?siteid=philadelphia2-prd&locale=cafr1&PagecRef=557...

J'ai jusqu'à présent testé la version sucrée, qui a hautement été appréciée par les adultes et les enfants, mais là, pour les 90ans de mamema, je tente la version salée que j'ai découverte sur le blog d'Aurélie "mes envies et délices" ... un peu stressée,...

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pomme de terre - un peu d'huile - sel , herbes de provence ou autres épices Préparation : Eplucher la pomme de terre. La couper en tranches très fines. Laver les tranches à l'eau...

de chez ô miam miam de soso PAIN INRATABLE ! SANS PETRISSAGE CUISSON COCOTTE Voici une technique de confection de pain blanc sans pétrissage qui révolutionne la confection du pain, qui tourne de blog en blog et dont je ne me lasse pas ! j'ai choisi pour...

Ingrédients : 500 gr de Farine 40 gr de levure de boulanger 200ml de lait 75 gr de sucre 2 oeufs 100 gr de beurre 1/2 cc de sel 1 cc de canelle 1 jaune d'oeuf Préparation : Faire tiédir le lait et incorporer la levure avec un cuillère à café de sucre....

La tarte flambée occupe une belle place dans la tradition culinaire alsacienne, elle représente bien la simplicité de notre région. La flammekueche : une histoire ancienne La tarte flambée mériterait d’être inscrite, comme la citadelle de Vauban de nos...